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双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉,结果给我寄错了,寄成了黑麦面粉,那就将错就错吧!黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡,做出来比较硬,所以就用了蒸锅版,所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊!凭感觉吧,水多了加面,面多了加水😜,仍然采用三次发酵法。
用料
全黑麦吐司的做法
发酵好的面团放进吐司方盒中,再次醒发后入锅蒸20分钟。
放凉后取出
看背面,发酵得还可以
凉了更好切片,比较硬哦!
边切边吃,口感比普通面粉粗糙,但我喜欢粗粮。
还不错吧!
同时电饭锅里无油干烤了番茄味儿的茶树菇
抹上清心湖的海盐花生酱,绝配!
颜值、味道均在线!
今早大雾,仿佛身处仙境
预测又是一个艳阳天
能见度为十米