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用料
猪肉虾茸鸡蛋卷的做法
将猪肉,虾仁分别剁成茸;竹笋取尖部分过水后剁成细粒;葱剁碎
将猪肉虾茸和笋加葱料酒生姜粉拌匀.(为了使肉馅颜色更好,我偷偷的加了丁点胡萝卜末
鸡蛋加少许盐,用平底锅摊成蛋皮
将调味好的猪肉和虾茸包入蛋皮,象卷寿司那样卷起来,放入颠了白菜叶蒸锅内,蒸20分钟
稍凉后,改刀,装盆,用鹌鹑蛋和圣女果装饰即可
