猪肉鲜虾鸡蛋卷做法 食材 步骤

简单快手，花样可以多变。

用料  

猪肉鲜虾鸡蛋卷的做法  

1. 将猪里脊肉和虾仁分别剁碎，加碎葱末和姜末。放入料酒生粉和盐搅匀备用

2. 摊鸡蛋皮，关键是要控制好火候。不粘平底锅不需要放油，锅底烧热后离火快速倒入鸡蛋液手腕转动锅使鸡蛋液快速平铺开来。放回火上小火烧至蛋皮凝固边上翘起来。快速起出蛋皮。需要几张摊几张，我一般是一个小鸡蛋做一张皮。

3. 鸡蛋皮冷却后铺在锡纸上，把做好的馅儿料均匀铺在蛋皮上

4. 卷好蛋皮，为了美观可以把两头稍微叠进去一点

5. 卷好的鸡蛋卷包在锡纸里放进蒸锅蒸15分钟

6. 出锅，完成。切片享用吧😄

小贴士

可以根据各人口味自行调整肉馅。。。。。。。。