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用料
蓝莓松饼by:普蓝高科蓝莓美食的做法
将A中的低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里。
黄油隔水融化成液态,加入牛奶、鸡蛋,用打蛋器充分搅匀。
在(1)的碗里放入(2), 不停搅拌至看不见干粉即可。【注意,此时有结块残留也没有关系,切勿搅拌至顺滑,面粉出筋松饼就不会那么松软了】
平底锅涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,舀一勺面糊倒入锅中,小火慢慢烤,放入新鲜蓝莓果粒,稍微用力按进面糊里,当正面开始变干燥时即可翻面。
重复此步骤,直到摊完所有面糊。