【步骤图】「柿柿如意」玫瑰桃山皮流心月饼食谱大全和做法

“柿柿如意”的“如意”是翡翠如意造型的斑斓冰皮月饼，而这个“柿”就是今年最火的柿子造型月饼了。
偷懒选择了桃山皮，但对比往年的“创新”就是做了流心。
玫瑰流心+牛奶馅+玫瑰饼皮，绿色柿子蒂部分直接用牛奶饼皮调色，真是勤俭持家！
打算一次性把材料全做完，根据比例，买的材料可以做50g的月饼20个。

用料  

【柿柿如意】玫瑰桃山皮流心月饼的做法  

1. 先准备流心馅。找了家里一个制冰的模具，把馅料挤进去，冷冻至结冰，再扣出来。

2. 在牛奶桃山皮中分出约60克，加入绿色色素(抹茶粉/斑斓粉)调成绿色面团，再分成一个3克的小团。

3. 剩余的牛奶桃山皮分成一个20克的剂子，搓圆备用。玫瑰桃山皮分成一个25克的剂子，搓圆备用。

4. 包制的时候取出流心馅团，包入牛奶馅，再包入玫瑰桃山皮。

5. 用柿子模压模成型。

6. 表面喷水，烤箱预热160度烘烤10分钟左右定型即可。