虽然包装上已标明是无糖食品,但是在无糖月饼的配料表中,均注明包含“麦芽糖醇”,而并非真正无糖。同时,制作月饼要使用淀粉,消化吸收完则变成葡萄糖,同样会使糖尿病人升高血糖。现在很多“无糖月饼”强调“无糖”,但是,实际上...
疫情期间,想吃月饼,买不到枧水就自己做,接着做一款经典的枣泥核桃月饼馋馋认识的小伙伴们。用料枧水:小苏打10克凉白开30克月饼皮:中筋粉200克玉米油60克蜂蜜140克枧水4克馅料:枣泥馅300克刷面:蛋黄半个水少许自制枧水+广式...
用料1面粉100克,油酥黄油40克,油酥面粉150克,水油皮无糖黄油25克,水油皮砂糖15克,水油皮水30克,水油皮用料2(奶香蛋黄酱)鸡蛋蛋黄3个鲜奶酪150克(CremeFraiche)通用面粉1大勺(约7克)砂糖3大勺(约20克)鲜牛奶2大勺(30克)黄油千层酥皮...
用料150克黄金糖浆1/2茶匙碱水45克色拉油180克低筋面粉60克高筋面粉1茶匙吉士粉1000克红豆沙,馅料(市售或美善品自制)2颗蛋黄、打散、涂刷用广式月饼,灵感每一刻/烘焙滋味的做法1将黄金糖浆、碱水、色拉油、低筋面粉、...
用料巧克力馅巧克力65%黑巧65克鸡蛋2个糖40克牛奶50克可可粉5克澄粉25克中筋面粉25克冰皮糯米粉55g粘米粉55g澄粉35g糖最好是韩国细砂糖50g玉米油35g牛奶250g除了配方,额外需要炒熟的糯米粉,糯米粉放不粘锅翻炒,微黄即可...
家里人喜欢吃,这是根据五仁月饼陷改良的,可以做油酥饼,火烧,糖鼓,月饼,成本可以控制,制作也方便用料花生仁250糯米粉110克植物油30ML麦芽糖100克高度白酒10克温开水110克麦芽糖没有可以用细砂80兑温开水60芝麻适量克满口香月...
用料糯米粉45克粘米粉35克澄面(小麦淀粉)20克牛奶白奶油【转】我做冰皮月饼心得(沈星+君之改良版)的做法昨天晚上终于忍不住做了冰皮,今天早上拿出来吃,那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师,改良了网上鼎鼎大名的沈星方...
各种造型的小兔子月饼模具合集。各种尺寸规格。用料兔子图案的模具各种造型的小兔子月饼模具合集的做法20克两只小兔,超可爱哎!做出的广式月饼实物如下图所示:20克也太迷你太可爱了吧!一口一个!兔子月饼模具兔子月饼活泼的...
用料饼皮30克枣泥30克低筋面粉100克巧克力酱100克色拉油30克自制星巴克月饼的做法月饼皮(低筋面粉100克、巧克力酱100克、色拉油30克)拌匀成团即可30克枣泥,包入一粒蜜枣滚圆30克饼皮面团,包入月饼馅因为这个饼皮很柔软,很...
用料1(水油皮)面粉300克色拉油50克温水半杯糖2茶匙用料2(油水皮)面粉200克酥油100克用料3绞肉300克蛋黄盐糖酱油料酒麻油姜末蛋黄肉酥月饼的做法将肉馅材料顺一个方向调匀,边调边加适量清水,放冰箱冷冻一小时将水油皮...
用料水油皮-allpurpose150克水油皮-黄油60克水油皮-砂糖40克水油皮-水40克油酥-低筋面粉90克油酥-色拉油45ml莲蓉-莲子100克莲蓉-砂糖70克莲蓉-色拉油45ml红(绿)豆馅-红(绿豆)100克红(绿)豆馅-砂糖80克红(绿)豆馅-植物油35克红豆绿豆莲蓉...
通常大家做的酥皮月饼是用猪油来开酥,这款酥皮月饼我是用色拉油做的,口感也是相当棒,因为动物的油脂大家还是有点抵抗的。用料普通面粉150克糖30克色拉油75克水50克上面的材料是做水油皮面粉150克上面的材料是做油皮馅料...
因为我喜欢吃老婆饼,而且对传统的月饼不太感兴趣(每年过节这些传统口味大家都是送来送去的,说实话真提不起兴趣了..)所以这次中秋节打算自己做月饼的时候,就想好了尽量创新一下口味..初次尝试,做了五仁馅儿的,没有用糖冬瓜,用...
用料黑巧克力400克冰淇淋少许情趣雪月饼的做法黑巧克力分成小块,放入容器中隔水50度加热融化成液状准备模具将巧克力倒入模具中,涂好,放冰箱冷冻20分钟冰淇淋融化将冰淇淋倒入模具中,放冰箱冷冻20分钟填上巧克力封口即可,...
小宝宝晨起用是干咳两声,夜晚翻来覆去,不好好睡觉,经常醒过来哭闹,或者不醒过来,闭着眼睛哼哼唧唧,无精打采,不好好吃饭。你以为孩子病了,紧张的带去医院检查,抽血化验孩子疼得嗷嗷大哭,结果一切正常。某天,你去找熟识的中医朋友...
清人关于月饼的记载就更多了,其中《咏月饼》诗中写有:入厨光夺霜,蒸釜气流液、搓揉细面尘.点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉。详细地描述了从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无...
可以做8个金灿灿的金元宝蛋黄酥。🥣材料:油皮:中筋面粉150g,糖20g,清水55g,室温软化的黄油55g。油酥:低筋面粉130g,室温软化的黄油66g。馅料:咸蛋黄8个,豆沙馅200g。用料面粉150克糖20克水55克黄油55+66克低筋面粉130克咸蛋...
柿柿如意,美好的寓意...
本来是想着做传统样子的月饼滴,手边看到多来A梦的饼干模具,就突发奇想做了这款多来A梦造型滴月饼,至于馅料,当然是豆沙啦~嘿嘿~这次自己做了豆沙~味道么~某些人说是超级好吃~啊哈哈哈~用料转化糖浆70ml碱水2ml油25ml低粉7...
用料南瓜山药干桂花巧克力(不用亦可)糖“蛋黄”月饼的做法山药一截蒸熟,放凉用打蛋器搞成泥,为了更泥儿,我加用了原先家里捣蒜用的杵南瓜(选蒂把那头肉厚)一截,等切四块,刀削至圆,再用擦泥器修成更圆的样子将微波小圆塑盒内壁涂...
用料看底下配方自记用👉蛋黄酥/月饼配方比例❗️❗️的做法👉❗️❗️蛋黄酥配方:(22个)1⃣水油皮:250g中粉,30g白糖,100g水。搅拌至无干粉后加80g油揉成团后密封松弛30分钟2⃣油酥面:200g低粉,90g油揉成团3⃣豆沙:600克分22份包蛋黄操...
这里用粗粮做皮,菜做馅,做一个别致清爽的月饼,给大家解解腻,清清节日厚腻的肠胃~此月饼饼皮香脆有着玉米的香味,馅料清香鲜美~~用料小米面100g玉米面100g腌盖菜80g速冻槐花100g面粉50g开水适量豆干80g豆腐50g盐2g健康菜月...
这种东西,做起来不难,但步骤还是多,过程还是长,其中还有各种可能出状况的小细节,真也不是好伺候的主。但是我这个人就是这样的,既然要做,就要努力做到成功!所以雄心壮志的头一批就做了24个一整盘,完全忘记了还有一个词叫做“失...
用料粘土豆3个咸蛋黄4枚面粉白芝麻麦芽糖油土豆泥蛋黄团圆月饼的做法土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖油和成团咸蛋黄放入烤盘中,120度上下火...
做这款月饼花的时间不多,前后也就2小时,口感味道都很好,推荐给大家,尤其用来孝敬老人家最好不过。月饼中的枣泥馅我选的是新疆大枣打的,甜中带微酸,非常可口,我一直不喜欢外面月饼的甜腻口感,喜欢自己DIY月饼也是出于这个原因...