柿柿如意流心月饼「北鼎烤箱食谱」烹饪方法，教你柿柿如意流心月饼「北鼎烤箱食谱」做法步骤图

用料  

柿柿如意流心月饼【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 食材准备，流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻，柿子木模具刷一层玉米油防粘

2. 北鼎烤箱预热160度

3. 称量食材备用，流心馅装入裱花袋

4. 樱桃桃山皮分25g/个共12个，豆沙馅分20g/个共12个，抹茶桃山皮分3g/个共12个

5. 红豆沙馅中间按压一个凹陷，挤入5g流心馅

6. 收口，搓圆

7. 樱桃桃山皮按扁，放上馅料

8. 用虎口网上推饼皮

9. 收口搓圆

10. 木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉，抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分

11. 放入饼皮

12. 盖上轻轻按压

13. 取出放在烤盘上，表面喷少许水

14. 放入烤箱转150度烤13分钟

15. 回油1天食用