中秋节快到了,有很多小伙伴们都在提前为了中秋节做准备,每年做月饼都要耗费很多时间,今年要教大家做一款烘焙小白都能做成功的月饼---桃山皮流心月饼。
这款月饼,不仅有皮有馅料,中间还有流心呢,并且月饼可以烤也可以不烤直接吃,这样就能方便到家里没有烤箱的小伙伴们啦~
用料
桃山皮 | 适量 |
青外月饼馅料 | 适量 |
奶黄流心馅 | 适量 |
桃山皮流心月饼的做法
先准备好奶黄流心馅,装进裱花袋中。
桃山皮和馅料分别切割成20g揉圆。
馅料从中间捏开一个小窝,把装好的奶黄流心馅挤进去,收口揉圆。
将桃山皮擀成圆形,将馅料包起来,用虎口向上收口揉圆。
将揉好的月饼放进月饼模具中,压出月饼的形状图案。
流心馅的月饼,烤箱160度,烘烤10~12分钟左右;没有流心馅的月饼,烤箱180度,烘烤15~16分钟。