双档，就是每碗汤里有2个面筋包肉、2个百叶包，如果各放一个就是单档。我爱吃双档，吃起来爽，过瘾！
👇👇👇👇👇
正宗的双档里的面筋包肉不是现在市面上的油面筋塞肉这么简单的。这个面筋是需要用面筋粉揉制后包上肉馅，再经过油来炸制而获得的，它的口感跟油面筋塞肉根本就不是一回事！
哈 备好所有食材，做起来是快手又简便，简直就是0厨艺😁
用料
| 一碗双档汤食材： | |
| 自制面筋包肉 | 2个 |
| 自制百叶包肉 | 2个 |
| 粉丝 | 随意 |
| 香菜 | 随意 |
老底子小辰光额正宗好咪道上海小吃——双档的做法
