【步骤图】油墩子——老上海小吃食谱大全和做法

这大概就是小时候的味道吧！
老上海的街道里总有这些街边小吃
                         ————庚子年正月二十一记

用料  

油墩子——老上海小吃的做法  

1. 1⃣️将萝卜洗净刨成细丝，加入少量盐，搅拌均匀备用。粉丝泡水，海米泡水备用。

2. 2⃣️萝卜出水，倒出。面粉加入适量的水混合均匀，不要太稀，但要有一定流动性。

3. 3⃣️萝卜中加入粉丝、海米、盐、胡椒粉、五香粉、芝麻油和蚝油搅拌均匀备用。

4. 4⃣️热锅凉油，将模具凉油放入锅中，油冒小泡，底部一小勺面糊，中间放入萝卜丝，顶部一层面糊。放入油中，待面糊凝固，可移动模具，浮起即可。

5. 好啦？这个油墩子完成✅啦

小贴士

❗️需要用到油，小心烫伤。