关了两个月,好想吃辣鸡食品啊,但是只有电饭煲怎么办,也试试做个不用油炸的炸鸡好了🤔
用料
鸡翅中 | 3个 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
辣椒面 | 1勺 |
面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
燕麦片 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
炸鸡(非油炸,电饭煲版)的做法
鸡翅两面各划两刀,加入一小勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺耗油、半勺老抽、一勺辣椒面,半勺胡椒粉
抓匀,放入冰箱腌制一小时电饭煲加一点点油,煎至两面金黄,捞出
(嫌后面步骤麻烦的,到这里也可以直接开吃了,味道也不错)面粉:淀粉=1:1,各30g
即食燕麦片60g
全部混匀鸡蛋一个,打散
鸡翅先裹一层面粉
再裹一层鸡蛋液
再裹一层面粉和鸡蛋液
最后放到面粉里裹上最后一层面粉
(共裹了2次蛋液,3次面粉)
静置几分钟,让面粉和蛋液接触的时间多一些电饭煲放油,不用太多,锅底铺开就行
慢慢煎(翻面的时候,可锅底没油了,得加点油
两面煎至金黄,再稍微多煎几分钟,就可以出锅啦咬一口真满足,封了两个月,只有电饭煲的我终于吃到"炸鸡"了
这个面粉裹的厚了些,吃起来会有一点点干,如果大家不喜欢那么厚的话,蛋液和面粉少裹一层
口感没有油炸的饱满润滑,但是这个一点儿都不油,个人挺喜欢
多余的蛋液和面粉可以混匀,一起放入电饭煲里煎
味道也很不错,碳水就是好吃😋