非常有名的一道沙拉,曾经是风靡美国70年代的减肥沙拉。最近很火的一家餐厅新元素里面的经典考伯沙拉就是它啦,自己在家就能做,很简单哦~~
用料
鸡胸肉 | 250G |
生菜 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
小西红柿 | 12个 |
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
培根或猪肉脯 | 适量 |
盐 | |
黑胡椒 | |
油 | |
法式沙拉酱 | |
白糖或葡萄醋 | 1大勺 |
第戎芥末酱或普通芥末酱 | 2大勺 |
白醋 | 3大勺 |
橄榄油 | 3大勺 |
科布沙拉(考伯沙拉) cobb salad的做法
鸡胸肉用盐、胡椒腌制一会儿,放适量油,在锅中煎3分钟,翻面再煎3分钟
放凉切成小丁;鸡蛋煮熟切成小块,猪肉铺切成小块
生菜洗净撕成适当大小,沥干备用
紫甘蓝洗净撕成适当大小,沥干备用
小西红柿对半切
牛油果去皮去核切成小块
沙拉酱调料依次放入小碗拌匀
生菜、紫甘蓝垫底,撒上其它食材,淋上沙拉酱拌匀开吃
小贴士
1、牛油果选择外表发黑,捏着有点软的,太软可能熟过了里面发黑,太硬不熟;最好最后切,否则放久了容易发黑
2、我用了现成的猪肉铺代替培根,培根煎制以后切成小块也可以的
3、食材可根据自己喜好适当调整
4、鸡胸肉如果较厚可以从中间横切一刀,否则太厚不容易煎熟