Cobb salad,也有人称它是“海鸥沙拉”。无论称法如何,它在美国的大名可谓“如雷贯耳”。它和“凯撒沙拉”一样,可以当作主食,而不像其他沙拉那样,只是作为配菜。上至总统,下至平民都无法抵抗“考伯沙拉”的诱惑。它色彩缤纷,光彩夺目。其中各种成分也按一定的次序摆放,与分层沙拉不同的是,“考伯沙拉”中的成分是一条条呈水平方向依次排列。
用料
鸡胸肉 | 150g |
培根 | 2片 |
煮蛋 | 2只 |
鳄梨 | 半颗 |
西生菜 | 半颗 |
樱桃番茄 | 一小把 |
芝士 | 两片 |
法式芥末酱 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 0.5汤匙 |
黑醋 | 1茶匙 |
橄榄油 | 0.5汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
Cobb salad考伯沙拉的做法
鸡胸肉洗净,用盐和黑胡椒腌渍一会,锅内加黄油,放入鸡胸肉煎至两面金黄,晾凉后切片,培根放入锅中煎至香脆。
蔬菜,白煮蛋,芝士切成适口大小,西生菜洗净撕成块状垫在盘底,所有材料呈条状摆在西生菜上。
芥末酱,蜂蜜,黑醋,橄榄油混合,按口味浇在摆放好的沙拉上,撒上少许黑胡椒碎即可。
小贴士
1.蔬菜洗净后需要擦干水分,不然会冲淡酱汁的味道。
2.材料可以自由选择,喜欢的蔬菜肉类,鱼罐头,芝士都可以添加其中。
3.酱料可以选择自己喜欢的口味,千岛酱,油醋汁都有不错的口味。