Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Yield 2 servings
用料
| 虾（中等大小、去肠线） | 1磅 |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 鸡蛋（大） | 2个 |
| 罗马生菜（碎） | 5杯 |
| 玉米粒 | 1杯 |
| 山羊芝士（碎） | 1/2杯 |
| 去茎香菜 | 1杯 |
| 柠檬（汁） | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 苹果醋 | 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
考博沙拉的做法
做酱汁：
混合香菜、柠檬汁、大蒜、盐、黑胡椒，放在一边。
混合橄榄油、醋，乳化。烤箱205度预热，铺上烹饪纸。
![考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第2张]( "考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第2张")
在烹饪纸上放上虾，加入橄榄油、黑胡椒、盐；
烤4-5分钟至虾呈粉红色。![考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第3张]( "考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第3张")
煮熟鸡蛋，放凉后切丁。
在碗底放入生菜，上面铺虾、鸡蛋、玉米粒、山羊芝士。
加入香菜柠檬油醋汁![考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第4张]( "考博沙拉的做法步骤图，考博沙拉怎么做好吃 第4张")
