纯素印度鹰嘴豆发糕 | 优格香菜椰子沾酱烹饪方法，教你纯素印度鹰嘴豆发糕 | 优格香菜椰子沾酱做法步骤图

dal dhokla印度鹰嘴豆发糕饱腹小品! 自己亲手做，也能掌握口味与健康!

这款鹰嘴豆发糕是印度西部传统小点心，是鹰嘴豆做的一种蒸糕很松软吃的时候沾香菜椰子沾酱好吃又很有特别风味，也是下午茶的好选择，营养蛋白质很高的一个糕点。

做这道鹰嘴豆发糕需要发酵8小时,如果没有时间可以用酵母，做出来的发糕也一样松软好吃！

用料  

纯素印度鹰嘴豆发糕 | 优格香菜椰子沾酱的做法  

1. 准备所有食材

2. 首先在一个大碗里入1 杯分裂鹰嘴豆丶1/4 杯米放入足够的水中浸泡4小时

3. 将分裂鹰嘴豆丶米沥干水分放入搅拌机中

4. 加入 1 寸姜片、2 根辣椒

5. 放入½ 杯水

6. 搅拌成顺滑状倒入大碗里

7. 加入¼杯纯素优格

8. 加入¼茶匙姜黄粉丶½茶匙盐

9. 加入1茶匙罗果子盐Eno

10. 轻轻拌均匀，直到面糊起泡

11. 放入模形中

12. 抹平

13. 放入蒸煱

14. 中火蒸25分钟

15. 用竹签刺入如不沾黏即可

16. 从模中移出

17. 完全冷却切成块备用

18. 凖备所有浇头食材:

19. 煮浇头:在平底锅放入2 汤匙油加热

20. 放入1茶匙芥末籽丶1茶匙小茴香

21. 放入1大匙白芝麻

22. 放入20片咖喱叶炒香丶3 条切半青指天椒煸炒香

23. 放入1大匙有机蔗糖

24. 放入¼茶匙盐

25. 放入少许印度阿魏粉

26. 放入¼ 杯水

27. 放入1大匙柠檬汁

28. 拌均匀把水烧开

29. 把煮好的浇头均匀地浇在表面

30. 把香菜末撒在蒸糕上

31. 再把椰丝均匀地撒在蒸糕表面

32. 优格香菜椰子沾酱 :

33. 准备所有优格香菜椰子沾酱食材

34. 将1杯新鲜刨椰丝放入搅拌机加入30g香菜粒

35. 放入3条青指天椒粒

36. 放入1/4小匙盐加少许水

37. 打成酱

38. 加入1/2 杯纯素优格拌均匀

39. 淋上鹰嘴豆发糕上

40. 还可以隨意摆盘

41. 搭配一杯印度奶茶满足

42. 从食物中感受异国氛围

43. 这款鹰嘴豆发糕很松软好吃很有特别风味

44. 即使没出国，也能从食物中感受异国氛围

45. 我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸

46. 鹰嘴豆做的蒸糕营养又美味，招待朋友自家享用都适合

47. 印度传统小点心自己亲手做，也能掌握口味与健康!

48. 鹰嘴豆发糕吃的时候沾点优格香菜椰子沾酱好吃!