素炒鹰嘴豆烹饪方法窍门 如何做素炒鹰嘴豆才好吃

第一次买了鹰嘴豆，想试试炒出来的味道

用料  

素炒鹰嘴豆的做法  

1. 一根玉米棒剥成粒

2. 红萝卜切成粒

3. 泡了一晚上的鹰嘴豆放锅里加点盐煮10～15分钟，上图是煮了15分钟的鹰嘴豆。

4. 半个洋葱切成块，2根火腿肠切成粒。

5. 首先锅里加花生油烧热，先加红萝卜炒一下，再加洋葱玉米粒火腿肠炒香，最后快熟的时候加鹰嘴豆（因为鹰嘴豆一开始煮熟过），加少许盐，盐不要加多，食物本身带甜味，盐多了就不好吃了。
   
    成品图，加了少许黑芝麻点缀

小贴士

本菜盐不要加多，食物材料本身带甜味，盐多了就失去原汁原味了。