用料
| 低筋面粉 | 180克 |
| 熟亚麻籽粉 | 15克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 红糖 | 50克 |
| 自制鹰嘴豆奶 | 85克 |
| 椰浆 | 55克 |
| 椰子油 | 60克 |
超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法
干粉类（低筋面粉、熟亚麻籽粉、干酵母、红糖）
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第2张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第2张")
混合
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第3张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第3张")
湿类（鹰嘴豆奶、椰浆、椰子油）
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第4张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第4张")
充分混合
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第5张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第5张")
干粉类&湿类混合至无干粉状
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第6张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第6张")
按喜好取团
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第7张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第7张")
烤盘上稍压扁，烤箱200°预热
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第8张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第8张")
上下火180°烤30分钟
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第9张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第9张")
放凉密封保存一周
![超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第10张]( "超快手「纯素鹰嘴豆椰奶软曲奇」的做法步骤图 第10张")
小贴士
· 鹰嘴豆奶是用豆浆机制作，可替换成任何植物奶
· 椰子油可替换成任何味道不强烈植物油
· 喜软可减5分钟，喜脆可加5分钟