用料
| 牛肉 | 800克 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 茴香 | 半勺 |
| 花椒 | 半勺 |
| 沙姜（山萘） | 3小节 |
| 干海椒 | 4个 |
| 香叶 | 三张 |
| 冰糖 | 6小块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香菜 |
祖传红烧牛肉的做法
准备香料
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧开水将🐂过水切块。
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油烧热，先将花椒炒后，只需要油，不要花椒，再将姜、蒜炒香放牛肉、酱油、豆瓣、冰糖翻炒🐂肉。
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再放准备好的香料（干海椒、桂皮等香料）
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加开水，用砂锅煲两小时。
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅了，味道巴适得板◝😊◜
![祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "祖传红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
根据自己口味，烹饪时间可调整，这道菜用于吃米线和刀削面都是杠杠滴😂😂😂