【步骤图】香喷喷的红烧牛腩粉，吃过还回味食谱大全和做法

今天做了一个想念了很久的牛腩河粉，在学校的时候经常出去外面云吞店吃的一个河粉，第一次吃觉得好吃，第二次去我又点了一次，加点辣椒酱更很好吃，到后来因为拿的量少，所以阿姨没怎么卖牛腩河粉了，但是每次路过那间店都会问一下有没有牛腩河粉下面是河粉，上面一层牛腩，满满的牛腩汁，好香呀！今天尝试了自己做了一碗，味道虽然不一样，但是也是香喷喷的～

用料  

香喷喷的红烧牛腩粉，吃过还回味的做法  

1. 牛腩切块，建议买比较肥一点的，吃起来比较好吃。姜片、草果、香叶、八角，因为我做的量比较少，所以我把草果拍碎，要了一半

2. 牛腩切块后凉水下锅，放一片姜加料酒去腥，煮开之后撇去血沫

3. 接着把牛腩倒出来过滤掉那些血水，然后用水冲洗干净！

4. 油下锅，冰糖下锅，小火煮至融化，加入牛腩翻炒

5. 然后下入香料翻炒，有高汤的可以加高汤，没有的就加水

6. 倒入电饭煲一个小时，注意水的用量

7. 把牛腩倒出来收汁

8. 撒上葱花，喜欢香菜的也可加

小贴士

1所有用量可以按照自己食材的多少增加
2使用高压锅的时间可以短一点