【步骤图】香喷喷热腾腾的番茄牛腩食谱大全和做法

依旧是老少咸宜，用食物自然风味降低调味品占比～成品图忘了拍～吃完了就🤦‍♀️
下饭、做汤的区别，就在最后步骤的加水量，但不宜过多，最多水量超过食材一指！

🌟总时长：2小时（含炖煮时间）

🌟用具：炒锅；电饭煲/炖锅

用料  

香喷喷热腾腾的番茄牛腩的做法  

1. 番茄底部画十字，烧开的热水关火放番茄，十字位置皮翘起即可拿出去皮，其中2粒切碎块，1粒切块。

2. 冷水放姜片、牛腩块，烧开，血水完全渗出，再捞出来。

3. 准备好冰糖、盐、蕃茄酱、一丢丢蒜末。

4. 热油，丢入姜蒜末，倒入冰糖，
   炒至变色（琥珀色）冒小泡。

5. 焯好的牛腩块煸炒，倒入酱油（蚝油酌情），
   酱汁色均匀包裹上牛腩后倒出。

6. 热锅烧油，倒入番茄块翻炒，微软后加入少许盐加速出汁（一定要保持炒的动作），➕一勺蕃茄酱，烧开。
   加入土豆块，
   最后倒入炒好的牛腩块，煸炒均匀，
   看到土豆外部变软为标准。

7. 注入没过材料的热开水，
   再丢入一粒切为较大块的番茄，少许芝麻。
   待水烧开时候
   a倒入炖锅内小火炖煮
   或b倒入电饭煲煮粥功能

小贴士

推荐：松露酱油，
牛腩块儿不建议肥膘肉多；
番茄碎炒出汁再放牛腩等配料；
想要更酸甜的口味，在炖煮的时候可以➕半粒苹果🍎