【步骤图】香喷喷热腾腾的古草蛋糕食谱大全和做法

最近孩子喜欢吃热腾腾的蛋糕…于是每晚都折腾一下，从最开始的又薄又小:到现在软软的厚蛋糕真是操碎了心。

用料  

香喷喷热腾腾的古草蛋糕的做法  

1. 蛋清与蛋黄分离，有个被我不小心弄散黄了……

2. 无盐无油的不锈钢盆装蛋清

3. 将色拉油加热，到60度左右……有点细条纹⋯

4. 面粉过筛加入到热色拉油中⋯

5. 这是我用的柠檬汁

6. 过筛后的面粉倒入热油中

7. 搅拌成无颗粒状态的面糊

8. 倒入牛奶后继续顺时针方向搅拌成絮状，

9. 加入蛋黄

10. 搅拌成光滑的面糊备用

11. 准备模具，并固定一下，先将烤盘内放水，放入中下层，并将烤箱预热10分钟。

12. 蛋清中加二克盐，4滴柠檬汁

13. 用打蛋器打发粗泡加三分之一的糖

14. 细泡沫时加第二次糖：再打几下至有点阻力的细纹时加第三次糖。

15. 打成提起打蛋器有，打发的蛋清有弯角为止，

16. 舀三，四勺到蛋糊中拌匀

17. 慢慢的往一个方向拌

18. 拌匀，一定要⋯

19. 将拌好的蛋糊倒入剩下打发好的蛋清中。

20. 拌匀倒入模具，撒上芝麻…

21. 放入预热好的烤箱中，中下层⋯大盘内放二，三公分的水。这是水浴法。

22. 上下火150度，60分钟出炉。切块

23. 软软绵绵的…香喷喷的蛋糕🍰就做好了⋯

24. 厚度还行，味道不错。