为了消灭喝不完的红酒然后做的这道菜
用料
| 牛腩500 | 克 |
| 西红柿2 | 个 |
| 八角2 | 个 |
| 姜 | 随意 |
| 洋葱1 | 个 |
| 胡萝卜1 | 根 |
| 冰糖 | 我也不知道多少克 |
| 土豆1 | 个 |
| 香叶2 | 片 |
| 山楂 | 3个 |
| 葱 | 半颗 |
| 桂皮 | 2块 |
| 红酒 | 一碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
香喷喷的红酒炖牛腩的做法
先把所有食材准备好 省的做的时候忙活抓瞎忘了放这个那个的
跟着小红书上面学的 做法很简单
第一步❤️首先准备牛腩 浸泡一个小时左右出血水 然后凉水下锅放几片姜焯出血水捞起备用
我用的是铸铁锅炖的 粉粉嫩嫩的可爱不可爱 哈哈
第二步❤️铸铁锅烧热 倒油放入 葱姜 八角桂皮 炒出香味放入洋葱🧅 待到洋葱炒软后 把锅移到一旁备用
第三步❤️炒锅烧油 加入冰糖(这一步我觉得就是炒糖色个人觉得可以省略)炒化后放入焯水后的牛腩翻炒散后加入香叶和一碗红酒(250ml)一勺黄豆酱 一勺番茄酱 两勺生抽 和切好的西红柿🍅和山楂(可不放)
第四步❤️把翻炒后的牛腩倒入铸铁锅加入热水莫过所有食材 大火烧开转中小火炖1-2个小时 这里我炖了一个半小时
第五步❤️ 时间快收尾时候放入准备好的土豆 胡萝卜 继续炖大概15分钟 蔬菜熟了就好 就出锅啦 香喷喷颜值爆表的红酒炖牛腩就出锅啦![香喷喷的红酒炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的红酒炖牛腩的做法步骤图 第2张")
