干锅鸭烹饪方法窍门 如何做干锅鸭才好吃

这一锅的菜，找俩个好友，喝上几杯酒，这样的日子，让人难忘记。

用料  

干锅鸭的做法  

1. 鸭子切小块。

2. 汆水后洗净。

3. 热锅下油，把肥的鸭肉先下锅煎出油。

4. 放入姜、蒜、鸭肉翻炒。

5. 加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入豆瓣酱继续翻炒。

7. 加入啤酒翻炒片刻。

8. 加入豆腐皮、木耳、红萝卜翻炒均匀，盖上锅盖煮30分钟。

9. 加入配料。

10. 就可以边烧边吃了。