干锅脾酒鸭烹饪方法窍门 如何做干锅脾酒鸭才好吃

用料  

干锅脾酒鸭的做法  

1. 1、鸭洗干净并剁成块

2. 2、黄瓜洗干净并切成片

3. 3、大蒜和姜切成片

4. 4、辣椒切斜片

5. 5.葱切段

6. 6、鸭放入锅中加入冷水烧开，再捞出沥干

7. 7、锅烧热后倒油，待油烧热后把鸭肉放入锅中翻炒片刻，加适量盐，再放入姜蒜及桂皮八角香叶炒香，

8. 8、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开之后，再小火焖至啤酒汤汁剩少许

9. 9、黄瓜青椒红椒倒入翻炒

10. 10、再加耗油、生抽、老抽、鸡精，翻炒至入味及炒熟，再放入葱盛出

小贴士

放入脾酒烧开之后一定要开小火慢慢焖