干锅板鸭烹饪方法窍门 如何做干锅板鸭才好吃

最近武汉的天气一直阴冷，周末不适合外出，只能在家里面做做美食。
今天翻冰箱找出了年前做的板鸭，鸭子性温，养胃生津，营养价值很高，山药补脾胃，鸭子与山药完美搭配！
这道菜鸭子咸香，山药软糯，做的时候可以不用放盐，因为板鸭比较咸！
这道菜适合朋友小聚，边吃边煮，别有一番滋味！

用料  

干锅板鸭的做法  

1. 板鸭洗净，可以不焯水！

2. 配料如图切，自己习惯怎么切就怎么切。

3. 我用的是铁棍山药，山药切滚刀。

4. 半个洋葱，放在沙锅底。

5. 洋葱，青椒放在砂锅底下，打底用。

6. 爆香姜蒜，板鸭。板鸭表皮煎成金黄色。

7. 加适量的水或啤酒，大火煮至收汁

8. 盛到砂锅里撒上葱。有条件的搞个酒精炉，边吃边煮。