干锅鸭膀烹饪方法窍门 如何做干锅鸭膀才好吃

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用料  

干锅鸭膀的做法  

1. 鸭膀提前用开水焯一下，去毛，洗净。另外准备好辅料。

2.        热油，下葱段、姜片、拍扁的大蒜子。煸香，微黄。

3.        下鸭膀，冰糖、干辣椒，六月鲜豆瓣酱，翻炒至鸭皮表面微黄。

4.        加生抽、老抽、砂糖继续翻炒至鸭膀均匀上色。

5.        加入一整听啤酒，和调料球（花椒桂皮香叶八角）烧开后盖盖子改中小火煨15～20分钟。

6.        开盖，大火收汁。

7.        收到最后改小火，让所有的汁都裹到鸭膀上。

8.        装盘，撒上葱花👏👏👏。
          上啤酒🍺