鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，所以我们平时可以多吃鸭肉，加入竹笋后更加美味
用料
| 鸭块 | 700克 |
| 竹笋 | 150克 |
| 姜片 | 25克 |
| 青椒 | 60克 |
| 红椒 | 40克 |
| 料酒 | 40克 |
干锅竹笋鸭的做法
准备原料
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鸭块浸泡出血水
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凉水下锅。水滚后煮五分钟，热水冲洗淋干
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热水冲洗淋干
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倒入金龙鱼菜籽油
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倒入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有
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放入鸭块炒五分钟
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加入料酒，生抽，老抽
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加入竹笋
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加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出
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小贴士
一定要凉水下锅，热水冲洗