【步骤图】布鲁姆(bloomer)食谱大全和做法

paul的配方~我给改成了一人份的量。

用料  

布鲁姆(bloomer)的做法  

1. 酵母，盐分别倒在面粉两侧(放在一起酵母就死惹)，加入橄榄油10g，水混合均匀。(这个面团很软)

2. 面板上涂上橄榄油，揉出光面，我差不多揉了5分钟。

3. 发酵至两倍大

4. 排气，整形，再次发酵至两倍大(2个小时左右)
   整形:将面团压扁成为一个长方形，将两条长边折向1/3处后，把面团转过来再将这时的长边折向1/3处，然后像瑞士卷那样卷起，这样就能得到一个顶部光滑、底部有条接缝的形状。
   

5. 喷水，撒上面粉，拉它! 不过我给拉坏了😁
   放上一碟水，水蒸气~
   

6. 烤箱220°预热烤12~20分钟
   烤好啦，晾凉吃喵~

7. 好吃~咸香

小贴士

1.这个面团就是比较软，粘手，加入橄榄油揉会好很多。
2. 配上青酱和烟熏鸡胸肉超好吃的喵~