【步骤图】法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版食谱大全和做法

舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。 Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
“红颜薄命”的它，从出炉不到五分钟便会萎缩，连载爱情的甜品，似乎在叙述着爱的脆弱......
方子为三个舒芙蕾烤碗（展艺）的量，自行调整
💕开始吧

用料  

法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法  

1. 黄油隔水融化成液态

2. 加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。

3. 两个蛋白加入细砂糖和少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起小直角

4. 先加入1/3蛋白和少量香草精（没有或者不喜欢可以忽略）与蛋黄糊中，翻拌均匀

5. 再加入全部蛋白翻拌均匀

6. 容器壁涂抹黄油，撒上砂糖（有利于长高高哦）

7. 将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出大气泡。

8. 放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟

9. 长高高啦～

10. 哇哇哇，流出了母爱般的眼泪

11. 出炉趁热筛上糖粉，开吃!

12. 它枯萎了

13. .....哭了

小贴士

赶紧吃赶集吃!豆腐要吃热的，蛋糕要吃高的!