【步骤图】入口即化的舒芙蕾😋食谱大全和做法

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲）

用料  

入口即化的舒芙蕾😋的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄+糖搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 筛入低筋面粉

4. 翻拌均匀，用盖子盖好备用

5. 烤碗抹上黄油

6. 碗内倒入少许白糖，转一下碗，使糖粘碗壁上，这样舒芙蕾能更好地往上“爬”

7. 奶锅加入100克

8. 中小火🔥加热至冒小泡即可，不用煮开

9. 加热的奶分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀

10. 过筛

11. 用奶锅，制作加入牛奶的蛋黄液，中小火🔥煮，不停搅拌，免得结块，约2——3分钟后离火

12. 蛋黄酱过筛

13. 用刮板刮一点起来能滴落的蛋黄糊，盖上盖子备用

14. 打发蛋白，蛋白放入无油无水的盆内打发，5克糖分三次加入蛋白打发，打发至出小尖钩

15. 三之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，小心别消泡哦😊

16. 把翻拌好的舒芙蕾糊倒入蛋白中，翻拌均匀，注意别消泡。

17. 预热烤箱170度，把舒芙蕾糊倒入准备好的烤碗内，震几下碗，用刮刀，把多余的舒芙蕾糊刮掉，碗边沿咏纸擦干净

18. 中层开始烤啦18分钟后出炉

19. 刚刚出炉的样子

20. 筛上一点奶粉

21. 有点回缩，我想应该是正常现象。

22. 美美哒😋