超级简单快手的空气舒芙蕾，无油低糖，入口即化，适合消耗多余的蛋清。
用料
| 蛋清 | 90克（3个） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
入口即化的空气舒芙蕾的做法
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的碗中，不要有蛋黄，以免打发不起来。
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第2张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第2张")
将柠檬汁、细砂糖、过筛的玉米淀粉一起倒入蛋清中（鸡蛋是冷藏蛋最佳。）
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第3张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第3张")
用电动器高速打发至纹路清晰，7-8分湿性发泡，有小弯钩，碗倒扣也不会掉下来，就可以了。
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第4张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第4张")
用刮刀整形成一个大圆鼓包，放上杏仁片或者自己喜欢的坚果。
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第5张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第5张")
送进预热好的烤箱，150度30分钟即可。
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第6张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第6张")
出炉啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第7张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第7张")
软软的入口即化哦…
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第8张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第8张")
一口两口三口…两分钟吃没了🤣🤣
![入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第9张]( "入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤图 第9张")
小贴士
烤箱温度根据自己家烤箱的脾气来设定哦…
砂糖有助于蛋糕保湿，会更软更好吃。所以尽量不要减糖，我已经减过了。如果觉得还甜，适当少一点点吧。
柠檬汁去腥不要省，可适当多加一点。