自制枣糕太好吃做法 食材 步骤

试过两次君之给的枣糕方子，但是总觉得做出来吃的口感一般。就想根据戚风的方子研究枣糕。终于尝试了，真好吃，娃一口气一大块。

用料  

自制枣糕太好吃的做法  

1. 根据戚风蛋糕原则蛋清蛋黄分离，蛋清无水无油盆里。红糖用适量开水化开晾凉。红枣切碎放搅拌机里倒入牛奶搅打成泥。

2. 盆里放油、红糖、枣泥

3. 搅拌均匀

4. 筛入低粉

5. 打蛋器z字型搅拌均匀

6. 蛋清分三次放白糖 打至立起小尖角

7. 取三分之一蛋清至面糊中 快速从下往上搅拌均匀

8. 面糊倒入剩余蛋清中，搅拌均匀

9. 放入六寸圆模 轻敲排气

10. 135度 40-50分钟。