用料
| 红枣 | 1斤 |
| 水 | 50克 |
| 麦芽糖 | 1匙 |
| 糯米粉 | 4匙 |
| 葵花籽油 | 30g |
自制枣泥馅的做法
红枣去核蒸熟，放凉
放入料理机中加入水打成枣泥![自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第2张]( "自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第2张")
枣泥最好过筛，会细腻好吃很多
筛好的枣泥放去不粘锅中炒，葵花籽油放3次放入，每次炒至枣泥完全吸收再放下一次
糯米粉在放油的其中放，分次放入
最后放入麦芽糖，炒至吸收有光泽即可![自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第3张]( "自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第3张")
冷藏了一晚，依然很润
![自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第4张]( "自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第4张")
完美！作为月饼馅、蛋黄酥馅都很好！成型不塌
![自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第5张]( "自制枣泥馅的做法步骤图，自制枣泥馅怎么做好吃 第5张")
小贴士
糯米粉的原因是增加枣泥的硬度，枣泥本身很甜，所以配方中没有加糖
自制枣泥馅烹饪方法窍门 如何做自制枣泥馅才好吃
烹调艺
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