自制金丝枣糕做法 食材 步骤

买了好多好多的枣！想着做点🎈金丝枣糕🎈记得上学的时候最爱吃这个💓古早味儿的蛋糕[调皮]浓浓的枣香和红糖混在一起，采用的全蛋打发，此刻满屋飘香👏没错，就跟那个王维峰枣糕一样，老远就能闻到香气[偷笑]以后不用大老远专门跑到那里去买了，想吃的时候就自己做[愉快]我的烤盘浅了，所以烤出来薄了些，下次用戚风模具烤！口感和戚风完全不一样噢！软糯湿润，总而言之，香喷喷～

用料  

自制金丝枣糕的做法  

1. 材料称好，红糖我用的是古法熬制的红糖，如果你家里没有，就用普通的红糖

2. 枣去核用牛奶泡一会（最好可以用开水煮两三分钟，我这里为了节约时间没有煮）

3. 牛奶和枣放进破壁机内

4. 打碎，这里你也可以打成泥，我没有，带点颗粒吃起来口感也不错

5. 把打好的枣泥放在碗里，倒入油，拌匀，放在一旁备用

6. 红糖敲碎，加入鸡蛋，盐

7. 用电动打蛋器打发到如图这样，提起打蛋器，蛋糊有纹路，纹路可以持续十秒，就可以了，此时预热烤箱，上下火150度

8. 蛋糊里筛入低筋面粉，泡打粉，苏打粉，上下切拌的方式切拌均匀

9. 先来一勺面糊放进枣泥里，切拌下

10. 然后把枣泥倒入面糊里，还是上下切拌的方法。切拌均匀

11. 烤盘美铺上油纸，把面糊倒进去，轻震两下，撒上芝麻，放入烤箱，上火150度，下火120度，烘烤50分钟，就可以出炉了

12. 烤好以后拽住油纸把蛋糕拖出来，放在烤架上晾凉

13. 切块就可以美美哒开吃啦

14. 我的烤盘浅，所以烤出来矮，你们可以用戚风模具来烘烤

15. 香喷喷噢