自制黑枣酒烹饪方法窍门 如何做自制黑枣酒才好吃

枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。
1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，再加枸杞，补血作用更为明显。
2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。
3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。    4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。
5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

用料  

自制黑枣酒的做法  

1. 黑枣：1、直接买免洗的。2、将买回的黑枣清洗后隔水蒸20分钟

2. 容器：玻璃器皿要求1、无油无生水 2、用开水烫洗，自然晾凉

3. 先将黑枣放一半入容器，再依次放入枸杞、冰糖，再放入余下的黑枣

4. 倒入8年陈黄酒，酒与黑枣比：1:1

5. 一般1周后就可以食用，20天后食用味道更佳

6. 酒好像少了点，枣冻都浸泡出来了

7. 每天来一杯，再加两颗枣，暖暖的。