愛紅豆的、愛抹茶的，搭在一起是絕配！
用料
| 抹茶戚風蛋糕8寸 | 1個 |
| 紅豆沙 | 300g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 白糖 | 90g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 牛奶 | 400ml |
| QQ糖 | 70g |
| 水 | 120ml |
抹茶紅豆慕斯的做法
先烤好一個8寸抹茶戚風，切成薄片，將一片铺在8寸模底部。
吉利丁凉水泡軟后加入牛奶中，同時加入80g白糖，隔水加热至溶化。
此前將紅豆浸泡24小時以上，用豆浆机米糊功能煮好。此時取300g成品紅豆沙加入牛奶吉利丁溶液中攪勻。
奶油奶酪事先軟化，此時加入牛奶紅豆沙中拌勻。拌好后放進冰箱冷藏。
淡奶油加10g白糖打發，加入冷藏后的豆沙奶酪糊中拌勻。倒進8寸模中，盖上盖子入冰箱冷藏4小時。
QQ糖70g加120ml水，微波炉加热一分钟，拿出來搅勻放凉。
將QQ糖浆轻轻倒在蛋糕上，再入冰箱冷藏4小時即成。
吃吧！
小贴士
此方8寸，若想做2层蛋糕2层慕斯的，牛奶可减少到200ml。