瑞幸生椰拿铁来的灵感，味道不错记录一下
用料
| 摩卡戚风蛋糕8存 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 植物油 | 50克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 速溶咖啡粉 | 10克 |
| 椰浆粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 椰子咖啡奶冻 | |
| 牛奶 | 500克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 速溶咖啡粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 吉利丁 | 24克 |
| 椰浆粉 | 30克 |
| 抹面及夹心淡奶油 | |
| 糖粉 | 100克 |
| 椰浆粉 | 100克 |
| 淡奶油 | 1000克 |
| 咖啡力娇酒 | 50ml |
| 夹心食材 | |
| 蜜豆 | 若干 |
椰子摩卡蛋糕的做法
提前一天准备咖啡奶冻，冰水泡吉利丁片，加热其他材料至60-70℃，后搅拌吉利丁融化，放冰箱至少4小时。
![椰子摩卡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰子摩卡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
后蛋法烤戚风，冷透后切片。夹入奶冻，为了丰富口感我加入了蜜红豆。
忽略我的渣抹面技术
![椰子摩卡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰子摩卡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
