用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 香草精 | 8滴 |
| 淡奶油 | 520克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 52克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 咖啡粉 | 4克 |
| 香草精 | 3滴 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
摩卡奶油蛋糕的做法
分蛋
打发蛋清，细砂糖分三次加入。
蛋黄加入玉米油和牛奶，香草精。（8克）混匀加入低筋面粉。
检查蛋白霜的状态，将蛋黄糊加入蛋白霜。
烤箱上下火170℃烤25分钟。倒扣晾凉。
150克淡奶油里加入8克糖打发到九分。520克淡奶油里加入细砂糖，可可粉，咖啡粉，香草精，打发到九分。
夹心，抹面，装饰。（不会抹面可以在下厨房上搜搜抹面教学）