【步骤图】AIP饮食｜无麸无糖红薯饼干食谱大全和做法

AIP饮食～戒糖，戒鸡蛋，戒黄油，但是不要慌，我们还是有饼干吃的。这款红薯饼干，食材简单又不失美味。


AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。了解更多可以关注公众号：食物是答案。

目前正在尝试AIP饮食中，妈妈因为这个饮食已经停了吃了快20年的止疼药，病情也在好转。谢谢每个推广AIP饮食的人。

发现大家实行AIP饮食中，经常不知道吃啥。好在我是个吃货，可以多写一些美味的AIP食谱，让大家一起吃的更开心。

用料  

AIP饮食｜无麸无糖红薯饼干的做法  

1. 提前准备好需要的材料。
   红薯蒸好去皮，红薯要选择白心，水分少的。
   

2. 先加入100g红薯泥和50g红薯淀粉

3. 混合成无干粉的棉絮状即可。
   
   如果太湿，可以适量增加一点红薯淀粉。

4. 天气冷，椰子油凝固要加热成液体备用。

5. 再加入30g椰子油，用手混合成光滑的面团。

6. 把面团擀成0.3cm左右的面片。
   
   如果粘的话，可以洒一点红薯淀粉防粘。

7. 用波浪刀把面片切成宽1cm长条。
   
   用波浪刀是为了好看，家里普通的刀也可以用哦。
   长度大小可以自己调整的。

8. 把做好的饼干的放入烤盘。
   
   中间留出适当的间距，烘烤过程中会膨胀的。

9. 提前预热烤箱到165度，放入饼干。
   
   烘烤到饼干稍微有点上色，25分钟左右。具体看状态哦。

10. 出炉了哦。
    冷却之后，吃起来甜甜脆脆的，还有椰子的香味，简单好吃。
    
    如果不脆的话，再放入烤箱多烤几分钟。

小贴士

1.关于红薯的选择。专门在网上买的这种白色，干面，水分少的红薯。这种做出来口感最好吃了。
如果红薯水分比较大的话，配方中红薯泥和红薯淀粉的比例可以调整为1：1

2.红薯淀粉可以用木薯淀粉替换。面粉，土豆淀粉，小麦淀粉和土豆淀粉，AIP都是不允许的。