用料
| 鸡蛋 | 1个60克左右 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 水 | 100克 |
会跳舞的蛋羹的做法
纯鸡蛋打散，尽量打的散一些
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碗里放上盐
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用少量开水把盐化开
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加入冷水调到40度左右的温水，水量刚好100克
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把盐水倒入刚刚打散的鸡蛋，一边倒水一边搅拌
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后倒入要入蒸锅的碗里
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上保鲜膜，蒸12分钟
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
看，很嫩吧！如果觉的不够味可以加点生抽，好美味呐？
![会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "会跳舞的蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.要求40度的温水
2.要先化盐
3.鸡蛋要尽量的打散
会跳舞的蛋羹做法 食材 步骤
烹调艺
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