【步骤图】海鲜扇贝怎么做更鲜美？这样做根本吃不够食谱大全和做法

夏天当然是吃海鲜的季节，扇贝作为餐桌上常见美味，如何制作才能保留住它最原本的鲜味呢？答案就是蒸啦。

粉丝蒸扇贝是一道极容易上手的美味，原材料非常简单，懒得开火的朋友们在家里就可以做起来，既省心又省力。

用料  

海鲜扇贝怎么做更鲜美？这样做根本吃不够的做法  

1. 扇贝清洗干净，将扇贝肉从贝壳上分离，去掉黑色内脏和沙子；

2. 贝壳用刷子刷干净，扇贝肉洗净放入小碗，加入料酒和生姜片腌制去腥；

3. 锅中加入50g油烧热，加入蒜蓉炒成淡黄色后盛出，加入盐、鸡精、红椒和蒸鱼鼓油拌匀；

4. 将泡好的粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上摆上贝肉，并加上蒜蓉酱；

5. 将扇贝放入万家乐Z5蒸烤箱第二层，设置纯蒸模式，温度100℃，蒸8分钟取出；

6. 锅烧热放入剩下50g油，待油热后淋在蒸好的扇贝上，撒上葱花即可。