【步骤图】这样做姜葱蟹更鲜甜食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.98W
这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图

开海了,海鲜成为了餐桌常见食材。螃蟹怎么做更好吃,姜葱蟹是比较好激发味蕾的烹饪方式。用我的方式,不仅保留了螃蟹的鲜美,还增加了香脆。

用料  

1斤
若干
若干
1勺
适量
耗油 适量
生粉 适量
老抽 1/4勺

这样做姜葱蟹更鲜甜的做法  

  1. 螃蟹清洗后砍块,准备生粉

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第2张
  2. 将生粉薄薄涂抹,既可以防止烹饪时肉汁流失又可以让优质更嫩

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第3张
  3. 热锅下油,将粘粉的蟹腿油炸一下

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第4张
  4. 大概炸至这样金黄色即可

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第5张
  5. 调个烹饪汁水:耗油、老抽(上色用)、白糖(不喜糖,可忽略)、生粉

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第6张
  6. 准备葱姜

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第7张
  7. 放入姜葱蒜爆香后,倒入料汁,放螃蟹进去翻炒2分钟即可出锅

    这样做姜葱蟹更鲜甜的做法步骤图 第8张
TAGS:姜葱 鲜甜