【步骤图】教你做超级下饭的爆炒扇贝，这么做Q弹鲜香两碗米饭都不够吃食谱大全和做法

家属最近没有啥胃口，吃啥都觉得没味道，想起冰箱里有上次买的扇贝肉还没有吃完呢。给家属做一个超级下饭的爆炒扇贝吃吧。

用料  

教你做超级下饭的爆炒扇贝，这么做Q弹鲜香两碗米饭都不够吃的做法  

1. 先来清理扇贝肉，把这条黑线取出来，还有黑色的那一部分也取出来，然后反复多清洗几遍，放一旁备用。

2. 开始切配菜，辣椒我用了两种，绿椒和红椒，我没有买到红椒用一个小米辣代替了，不能吃辣的宝宝可以放冰里泡一会，能吃辣的可以直接用小米辣哦

3. 把葱姜蒜都洗切好放一旁备用。

4. 蒜苔切段儿，可以先用刀按压一下，这样更入味哦。

5. 起锅烧油，先放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱炒出红油

6. 放扇贝，翻炒一会，加入适量的料酒去腥，继续翻炒

7. 放辣椒继续翻炒

8. 再放蒜苔翻炒一会

9. 再后倒入生抽调位

10. 锅里可以点一点水，盖上锅盖子炒一会

11. 汤汁收干就可以关火了，大概3分钟。可以说是非常快手的下饭菜了。

12. 鲜香下饭，真得超级好吃，最主要做起来也非常方便呀~