【步骤图】海鲜小炒·姜葱爆墨鱼仔食谱大全和做法

开海之后海鲜食材异常丰富，一口一个的墨鱼仔吃起来简直爽得不要不要的。海鲜类食材的最佳搭配当然少不了去腥臊味能力极棒的姜葱了。简单好吃！

用料  

海鲜小炒·姜葱爆墨鱼仔的做法  

1. 墨鱼仔处理好头部的内脏和爪中间切开挖出眼睛，身体一分为二，清洗干净

2. 用料酒，少许盐，酱油腌制一下墨鱼仔

3. 切好调料，这些一定要分量比较多，才能去掉腥味，增加香味。

4. 把锅烧红，下油，下调料爆香，放入墨鱼仔爆炒，火要大，才有锅气。等到腿部和身体卷曲再炒30秒就差不多熟了，太熟口感会变韧，没有那么爽脆。

5. 开吃。