酱爆墨鱼仔烹饪方法窍门 如何做酱爆墨鱼仔才好吃

在一个饭店的外卖图片里看到的这个菜，被深深吸引哈哈～想当然地做了一次，味道很赞～

用料  

酱爆墨鱼仔的做法  

1. 墨鱼仔洗净后汆一下水，捞出。

2. 青椒、红椒、洋葱切丝，芹菜、小葱切段，姜切片。

3. 起油锅，将葱、姜和洋葱爆香。

4. 放入豆瓣酱，炒香。

5. 放入墨鱼仔，倒料酒翻炒，加一点点水加锅盖焖煮。

6. 放入生抽和老抽，放入青红椒丝和芹菜段翻炒至断生即可。