用料
| 墨鱼仔 | 500克 |
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 老干妈豆豉辣酱 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
香辣爆炒墨鱼仔的做法
准备化冻并处理好的的墨鱼仔500克，姜蒜切末，葱白切小段，胡萝卜和青椒切片
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开，放料酒，焯一下墨鱼仔，约一分钟后捞起
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒锅中放油，放姜葱蒜煸香
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下胡萝卜大火炒半分钟
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入焯过水的墨鱼仔，放老干妈豆豉辣酱2大勺大火翻炒一分钟
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放青椒，适量盐、白胡椒粉和味精继续翻炒
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火翻炒均匀，至青椒熟透即可
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘～
![香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣爆炒墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
