火爆墨鱼仔烹饪方法窍门 如何做火爆墨鱼仔才好吃

喜欢重口味以及墨鱼仔的鲜嫩爽滑，所以为食客们奉献一道鲜香麻辣的江湖菜——火爆墨鱼仔。

用料  

火爆墨鱼仔的做法  

1. 将墨鱼仔洗净，加入少许胡椒，盐，料酒码味去腥

2. 准备配料，姜葱蒜及麻椒少许，青、红辣椒及干辣椒切小段备用。

3. 水烧开，墨鱼仔腌制30分钟后入锅焯水，30秒后迅速捞出备用。

4. 锅中加入少许油，油烧至四成热，小火，下小半勺豆瓣酱爆香，再加入青、红椒，干辣椒，麻椒，姜葱蒜，继续煸炒出香味；下焯水后的墨鱼仔，大火翻炒一分钟，加入盐，出锅。

5. 火爆墨鱼仔完成！