仔姜炒墨鱼干做法 食材 步骤

先生特别爱吃仔姜，买回来准备炒瘦肉的。而我今天想吃墨鱼，菜炒太多又吃不完，就二个菜并成一个，用墨鱼干炒仔姜，加了点很辣的青辣椒，很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

仔姜炒墨鱼干的做法  

1. 墨鱼干切丝，仔姜切片，青椒切丝。

2. 起锅放油，葱姜蒜爆香，下墨鱼丝翻炒，到入料酒，盐生抽炒至墨鱼丝微卷盛出。

3. 锅再到油，下青椒炒出香味，再下仔姜片，加少量盐翻炒入味，倒入墨鱼丝，少许蚝油调味，撒葱花起锅。

小贴士

仔姜特别容易入味，盐只能少量，不然会太咸。