用料
| 虾 | 一斤 |
| 香菜 | 3根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 3滴 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 麻椒 | 10粒 |
| 耗油 | 1勺 |
把虾洗干净
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第2张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第2张")
去虾头，去虾脚，用牙签在两处挑开去虾线
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第3张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第3张")
放入这样大小的勺子的两勺酱油，半勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺醋，半勺糖，3g盐，再加三滴香油
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第4张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第4张")
在加入五勺温水搅拌均匀备用
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第5张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第5张")
锅加热，放入两个大料，10粒麻辣，10粒花椒
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第6张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第6张")
放入虾，炒至虾两面金黄，大概三分钟
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第7张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第7张")
倒入调好的汤汁，继续翻炒
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第8张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第8张")
盖上盖子，闷两分钟
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第9张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第9张")
大火开始收汁，收到几乎没有汁为止
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第10张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第10张")
出锅，加上香菜即可！
![新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第11张]( "新手小白版油焖大虾的做法步骤图 第11张")
小贴士
喜欢吃甜的或者酸的，糖和醋可以多加一些，我不爱吃，就放的比较少！