【步骤图】家庭快手版油焖大虾食谱大全和做法

很多时候选清蒸，今天试了一下油焖做法，发现有虾的鲜味，因为油煎了又增加了香味，以及调料汁的多味，总体来说，口感更丰富，更耐吃。关键是耗时也不多，属于快手菜

用料  

家庭快手版油焖大虾的做法  

1. 切点蒜末，姜片，再调个汁：1勺耗油、1勺番茄酱、半勺老抽、半勺白糖、几滴料酒，加入适量热水匀开

2. 将虾减去长须、虾脚，清洗干净后找个原盘摆起来，这样是为了等会下油锅成型，好油煎

3. 热锅下油（可以稍微多点，这样虾煎起来更香），从盘里整体一拨，基本入锅就能如摆盘一样的形状，这样比较规整，等会翻面比较容易

4. 煎至两面金黄

5. 把蒜末、姜片放入一起翻炒，和煎出的虾油一起，香味四溢

6. 然后到入调料汁，大火焖一下

7. 当汤汁浓稠即可

8. 撒上葱花，美食出炉